Keripik dari vacuum frying, keripik merupakan camilan yang sangat populer, sering menjadi pilihan di waktu santai atau sebagai teman makan.
Namun, dalam proses pembuatannya, umumnya keripik digoreng dalam minyak panas, yang dapat mengurangi kandungan gizi dan menyebabkan keripik menjadi tinggi kalori serta lemak.
Seiring berjalannya waktu, hadir teknologi baru yang dikenal dengan nama vacuum frying, yang memungkinkan pembuatan keripik dengan kualitas lebih baik, lebih sehat, dan tetap renyah.
Keripik Vacum Frying
Keripik merupakan salah satu camilan yang sangat digemari banyak orang, terutama di Indonesia. Namun, proses pembuatan keripik yang menggunakan minyak panas sering kali dapat mengurangi kandungan gizi dan menghasilkan camilan yang lebih tinggi lemak.
Untuk mengatasi masalah tersebut, kini hadir teknologi baru yang dikenal dengan vacuum frying. Teknologi ini memungkinkan pembuatan keripik dengan kualitas lebih baik, lebih sehat, dan tetap renyah, tanpa mengorbankan rasa.
1. Keripik Kentang Vacuum Frying
Keripik kentang adalah jenis keripik yang paling umum dan populer di kalangan konsumen. Dengan menggunakan teknologi vacuum frying, keripik kentang ini memiliki tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih alami karena proses penggorengan.
Proses ini juga membantu mengurangi kandungan lemak. Sehingga menjadikannya pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan dengan keripik kentang tradisional yang digoreng pada suhu tinggi.
2. Keripik Buah Vacuum Frying
Keripik buah menjadi pilihan camilan sehat yang semakin diminati. Dengan menggunakan teknologi vacuum frying, berbagai jenis buah seperti pisang, apel, mangga, dan pepaya dapat diubah menjadi keripik yang renyah dan penuh rasa.
Proses penggorengan pada suhu rendah ini membantu menjaga sebagian besar vitamin dan mineral alami dalam buah, menjadikannya camilan yang kaya gizi.
3. Keripik Sayuran Vacuum Frying
Keripik sayuran juga menjadi alternatif camilan sehat yang semakin banyak digemari. Beberapa jenis sayuran seperti kale, bayam, wortel, dan ubi jalar dapat diolah menjadi keripik dengan teknologi vacuum frying.
Salah satu keunggulan utama dari keripik sayuran adalah kandungan seratnya yang tinggi, menjadikannya camilan yang baik untuk pencernaan.
Keripik sayuran vacuum frying tidak hanya menawarkan rasa yang enak, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang lebih banyak dibandingkan dengan camilan olahan lainnya.
4. Keripik Jamur Vacuum Frying
Jamur adalah salah satu bahan makanan yang memiliki tekstur yang cukup unik, dan kini telah menjadi salah satu bahan yang banyak digunakan untuk membuat keripik.
Keripik jamur vacuum frying menawarkan cita rasa gurih alami yang berbeda dibandingkan dengan keripik dari bahan lainnya. Berkat teknologi vacuum frying, keripik jamur ini tetap mempertahankan rasa khas jamur yang lebih kaya dan tekstur yang renyah.
Keripik jamur juga lebih rendah kalori dan mengandung sejumlah nutrisi, seperti vitamin D dan antioksidan, yang bermanfaat untuk kesehatan.
5. Keripik Singkong Dari Vacuum Frying
Singkong, atau ketela pohon, adalah bahan makanan yang sering diolah menjadi keripik di berbagai daerah.
Keripik singkong vacuum frying menawarkan rasa yang lezat dengan kandungan minyak yang lebih rendah dibandingkan keripik singkong yang digoreng secara konvensional.
Proses penggorengan pada suhu rendah membantu mempertahankan kandungan gizi dalam singkong. Sehingga keripik ini lebih sehat dan tetap memiliki tekstur renyah.
Kesimpulan
Keripik vacuum frying menawarkan camilan sehat dengan rasa renyah dan kandungan gizi yang lebih terjaga.
Dengan teknologi penggorengan suhu rendah, keripik dari kentang, buah, sayuran, jamur, dan singkong memiliki kadar lemak lebih rendah dan lebih bergizi, menjadikannya pilihan camilan sehat yang tetap enak dan lezat.
